Matvrak

Kyllingform med sopp, cherrytomater og potetmos

40 minutter
kylling  hverdagsmat 

Ingredienser

400-600 gram kyllingfilet eller kyllinglårfilet
2 fedd hvitløk
250 gram sopp, f.eks champignon
1 kurv cherrytomater
1 beger creme fraiche
1 ss sitronsaft
1 ts timian
1 ts salt (under steking)
1 klype pepper
1 ts salt (til kylling)
olje til steking
10-12 stk poteter
melk
smør
parmesan (kan droppes)

Slik gjør du

1.
Forvarm ovnen til 200 °C varmluft. Skrell poteter og legg de i en kasserolle med vann. og preparer øvrige ingredienser. Renskjær eventuelt kyllingen.
2.
Salte og pepre kyllingbrystene og brun dem i en panne med olje. Mens kyllingen steker kan potetene settes på. Når kyllingen er ferdig legges den i en ildfast form.
3.
Fres hakket hvitløk, delte ferske sopp og hele cherrytomater i stekepannen i to minutter. Tilsett creme fraiche, sitronsaft, timian og salt og kok opp. Hell den varme stuingen over kyllingbrystene og ha formen i ovnen i 15 minutter ved 200 °C varmluft.
4.
Hell vannet ut av kasserollen når når potetene er ferdig kokt (ca 25 minutter). Mos potetene og tilsett melk, smør, salt og eventuelt parmesan.