Matvrak

Asiatisk salat

10 minutter
vegetar 

Ingredienser

1 pakke ruccola
1 stk mango
3-5 stk reddiker
3-4 stk vårløk
8 stk cherrytomater
1 neve peanøtter
1 ss balsamicoeddik

Slik gjør du

1.
Skjær mango i små kuber, reddik i tynne skiver, og vårløk i små skiver. Kutt cherrytomatene på tvers.
2.
Hakk peanøtter i mindre biter, men de trenger ikke å være finhakket.
3.
Bland sammen ruccola og alt som er hakket og kuttet.
4.
Vend inn balsamicoeddik. Juster mengde etter behov.