Slik gjør du
2.
Skjær bacon i strimler. Stek bacon i en panne frem til det er sprøtt. Når baconet er ferdig settes pannen med baconfett til side. Legg bacon til side på litt tørkepapir.
3.
Skjær kyllingfileter i to på langs (vannrett). Skulle skivene være ujevne, legg over plastfolie og bank de til samme størrelse med en stekepanne. Salte og pepre kyllingen før du steker den i en annen panne enn du stekte baconet i. Når kyllingen er ferdig skjæres filetene opp i passelige biter.
1.
Preparer hvitløk, sjalottløk og persille.
4.
Mens kyllingen steker kan du sette over vann til pastaen. Pastaen skal være ferdig omtrent på samme tidspunkt som neste steg.
5.
Begynn kokingen av tagliatellen. Fres sjalottløk og hvitløk i pannen med baconfett frem til løken er myk og gyllen. Tilsett eventuelt litt ekstra olje hvis det ikke er nok fett igjen fra baconet.
6.
Tilsett fløten og 2 dl av pastavannet. La blandingen koke i 2 minutter, eller til den tykner noe.
7.
Rør inn parmesan, salt og pepper før du tilsetter pastaen. Vend om pastaen slik at sausen fordeles. Tilsett bacon, kylling og hakket persille. Smak eventuelt til med mer salt og pepper.