Matvrak

Asiatisk torskeform

30 minutter
sunn  fisk 

Ingredienser

ca 300 ram torsk uten skinn og bein
0.5 purreløk
1 stk paprika
1 dl matfløte
1,5 - 2 dl kokosmelk
0,5 terning fiskebuljong
2 ts rød currypaste
salt
olje
2 porsjoner jasminris

Slik gjør du

1.
Sett stekeovnen på 180 °C. Kok opp vann til ris.
2.
Skjær torsken i serveringsstykker og dryss over salt.
3.
Skjær purre og paprika i biter, og surr det i olivenolje til purren er myk.
4.
Begynn å koke ris.
5.
Ha i matfløte og smuldre fiskebuljongterning over, rør forsiktig og kok opp.
6.
Tilsett kokosmelk og rød curry paste, og gi det et oppkok.
7.
Legg torskestykkene i en ildfast form, og hell grønnsakene og sausen over.
8.
Bak i stekeovnen til fisken er ferdig, 8-10 minutter.