Slik gjør du
1.
Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt.
2.
Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse (ca 45 min).
3.
Sett ovnen på 250 grader over og undervarme. Hvis du har pizzastein bør denne varmes opp sammen med ovnen.
4.
Dryss litt mel over deigen og elt den ut på kjøkkenbenken. Kjevle ut deigen på et bakepapir frem til den har ønsket størrelse og tykkelse.
5.
Skjær paprika i terninger og finhakk løken.
6.
Brun karbonadedeigen i en stekepanne. Tilsett salt og pepper under stekingen.
7.
Bruk en gaffel til å stikke masse hull i pizzabunnen. Dette for å unngå at bunnen eser under steking. Forstek bunnen i ca 5 minutter.
8.
Ta bunnen ut av ovnen. Steker du bunnen på pizzastein er det greit å huske på å fjerne bakepapiret før du setter pizzaen inn igjen. Dekk pizzabunnen med ketchup før du har på karbonadeigen. Legg på ønsket mengde paprika og løk. Legg over ønsket mengde ost, og avslutt med å tilsette pizzakrydder. Sett pizzaen inn igjen i ovnen, og stek frem til osten er gyllen (10 - 15 min)