Slik gjør du
1.
Gjør klar alle ingredienser. Kutt gulrøtter i tynne julienne striper. Del sukkererter i tre. Bruk den hvite delen av vårløken og kutt denne i halvgrove biter. Del soppen i skiver. Kutt paprika i tynne strimler. Riv ingefær og hvitløk. Vask og gjør klar bønnespirer. Skjær kylling i strimler. Bland sammen ingrediensene til sausen og rør godt.
3.
Krydre og stek kyllingen og sett den til side.
4.
Stek soppen og legg den i en bolle.
5.
Stek sukkererter og paprika på ganske høy varme i ca 90 sekunder. Det er ønskelig med litt svartstekte flekker på grønnsakene. Legg de over i bollen med soppen.
2.
Kok opp vann til spagetti, og kok denne i 6-7 minutter. Når spagettien er ferdig tilsettes den litt olivenolje og settes til side.
6.
Stek spagettien i en god del olje på relativt høy varme. Rør om hyppig, og stek frem til pastaen har fått en ekstra gyllen farge.
7.
Tilsett revet ingefær og hvitløk og bland godt med pastaen. Stek dette sammen i ca et minutt.
8.
Tilsett kyllingen, gulrøtter, bønnespirer vårløk, grønnsakene i bollen og sausen. Bland alt godt sammen og vend om på pastablandingen hyppig. Her er det om å gjøre å steke alt frem til alle grønnsakene er mykere, men ikke så mye at all "crunch" blir borte. Server!