Slik gjør du
1.
Kutt squash og paprika i terninger og stek de i en panne med smør/olje i 4-5 minutter. Grønnsakene er ferdig stekt når du kan dele de i to med en stekespade uten å bruke mye makt. Ha grønnsakene over i en bolle.
2.
Stek løken i 4-5 minutter eller frem til den er blank. Ha den over i bollen.
3.
Del sjampinjongen i passelig store terninger og stek den frem til den er gyllen. Legg den i bollen når den er ferdig.
4.
Del baconet i terninger og stek det i to omganger. Legg baconet hvile på tørkepapir i noen minutter før putter det i bollen.
5.
Mens baconet steker kan du koke opp vann til pastaen. Kok pasta etter anvisning på pakken.
6.
Har du stekt grønnsakene i smør, kan det være greit å helle alt innholdet i bollen over i et dørslag/sil og la det overflødige fettet renne av. Skyll stekepannen før har i grønnsakene og baconet fra dørslaget.
7.
Vend inn creme fraiche i blandingen og gi det et oppkok på middels sterk varme. Rør om underveis.
8.
Server pasta med grønnsaker, bacon og creme fraiche.