Matvrak

Fiskegryte med karri

30 minutter

Ingredienser

3,5 dl ris (ukokt)
400 gram torsk
1 stk grovhakket purre
2 stk gulrøtter i terninger
1 pakke grovhakket brokkolini
1 stk paprika i terninger
3 dl fløte
1 ss finhakket basilikum
1-2 ts karri
1 boks creme fraiche
2 fedd finhakket hvitløk

Slik gjør du

1.
Tørk av fisken og strø over salt og sett risen til koking.
2.
Stek grønnsakene til de er møre i en gryte, 12-13 minutter. Tilsett hvitløk og stek videre i et minutt.
3.
Tilsett fløte, basilikum og karri. La det koke opp før du tilsetter creme fraiche.
4.
Smak til gryten med salt og pepper før du skjærer fisken i terninger, krydrer med pepper og tilsetter den i gryten.
5.
Vend fisken forsiktig inn i gryten og la den trekke i ca 8 minutter. Server med ris.